Izomeria optyczna

Cząsteczka chiralna – to taka, dla której można znaleźć drugą cząsteczkę będącą jej lustrzanym odbiciem. Obu czasteczek nie da się nałożyć na siebie. Cząsteczki chiralne występują w formie dwóch izomerów optycznych – enancjomerów. Cząsteczki, które są identyczne z własnym lustrzanym odbiciem to cząsteczki achiralne.
Chiralność to cecha pojedynczej cząsteczki. Cząsteczka chiralna zawiera atom o hybrydyzacji sp3, do którego przyłączone są cztery różne podstawniki. Atom ten stanowi centrum chiralności –  jest to tzw. atom asymetryczny i oznaczany gwiazdką X*. Cząsteczka jest chiralna wtedy i tylko wtedy, gdy nie ma płaszczyzny symetrii.

Enancjomery 2–chlorobutanu i wzór strukturalny z zaznaczonym asymetrycznym atomem węgla
Cząsteczka kwasu winowego ma płaszczyznę symetrii i mimo, że posiada dwa centra chiralności na atomach węgla nie jest chiralna. Każde z centrów chiralności w tej cząsteczce skręca płaszczyznę polaryzacji światła o taki sam kąt, ale w przeciwnym kierunku – związek o takiej strukturze to tak zwana odmiana mezo

 

---

Substancje, które zbudowane są z cząsteczek chiralnych mają zdolnośÄ‡ substancje optycznie czynne. cząsteczki chiralne. Ale nie wszystkie substancje zbudowane z cząsteczek chiralnych wykazują czynnośÄ‡ optyczną. Równomolowa mieszanina enancjomerów mieszaniny recemicznej. jeden enancjomer skręca płaszczyznę światła w prawo (+)–glukoza, (–)–fruktoza Szeregi konfiguracyjne D i L D i L oznaczają położenie grupy –OH atomów przy Izomeria optyczna w hydroksykwasach kwas 2–hydroksypropanowy kwas mlekowy   Izomeria optyczna w cukrach Enancjomery frkutozy Musisz umieć: rysować wzory enancjomerów i odmian D i L Diastereoizomery Maksymalną liczbę stereoizomerów wzór Na rysunku przedstawiono pary enancjomerów i pary diastereoizomerów (asymetryczne atomy węgla oznaczono C). Jeżeli trzy grupy związane z pierwszym asymetrycznym atomem węgla są takie same, (nie jest optycznie czynny), pomimo, że ma dwa asymetryczne atomy węgla. Wówczas istnieją 3 izomery. kwas winowy I. i II. to para enancjomerów kwas winowy III. (forma mezo) i I. oraz III. i II. tworzą dwie pary diastereoizomerów