Zjawisko fizyczne - proces lub zdarzenie, które można zaobserwować i opisać za pomocą prawa fizyki. W wyniku zjawisk fizycznych nie powstają żadne nowe substancje.
Przykłady: zamarzanie wody, pokruszenie węgla, stopienie parafiny.
Zmiana stanu skupienia to zjawisko fizyczne
Stany skupienia | ||
stały np. sól, węgiel |
ciekły np. woda, rtęć |
gazowy np.tlen, azot |
Substancje mogą przechodzić między różnymi stanami skupienia (ciecz, gaz, ciało stałe) w wyniku zmiany temperatury lub ciśnienia.
Topnienie - proces, w którym substancja przechodzi ze stanu stałego do ciekłego.
Krzepnięcie to proces odwrotny do topnienia, w którym substancja przechodzi ze stanu ciekłego do stałego.
Przykłady topnienia i krzepnięcia, które często spotykamy w codziennym życiu:
Lód: Topnienie lodu w ciepłym dniu. Kiedy temperatura otoczenia wzrasta powyżej 0°C, lód zaczyna topnieć, zamieniając się w wodę. Kiedy temperatura otoczenia spada poniżej 0°C, woda zaczyna zamarzać, zamieniając się w lód.
Czekolada: Kiedy czekolada jest podgrzewana, przechodzi ze stanu stałego do ciekłego (topi się), co pozwala na jej łatwe formowanie lub mieszanie z innymi składnikami. Gdy czekolada jest schładzana, przechodzi z powrotem ze stanu ciekłego do stałego (krzepnie), co pozwala na utrzymanie jej kształtu.
Świeca: Kiedy zapalamy świecę, wosk na górze świecy topi się od ciepła płomienia. Kiedy świecę gasimy, ciepło przestaje być dostarczane, więc wosk zaczyna krzepnąć i wraca do stanu stałego.
Sublimacja - przemiana ciała stałego w gaz z pominięciem stanu ciekłego.
Przykładem sublimacji jest suchy lód (stały dwutlenek węgla), który sublimuje w temperaturze pokojowej, tworząc od razu gaz.
Resublimacja - przemiana gazu bezpośrednio w ciało stałe z pominięciem stanu ciekłego.
Przykładem resublimacji jest powstawanie szronu. Kiedy wilgotne powietrze jest wystawione na zimno, para wodna (stan gazowy) w powietrzu może bezpośrednio zamienić się w szron (stan stały), pomijając stan ciekły.
Temperatura wrzenia - to temperatura zmiany stanu skupienia: ciekły-gazowy.
Np. Woda (stan ciekły) zaczyna wrzeć przy temp. 100oC i zamienia się w parę (stan gazowy).
Temperatura topnienia - to temperatura zmiany stanu skupienia: stały-ciekły.
Np. Lód (stan stały) zaczyna się topić w temp. 0oC.i zamienia się wodę (stan ciekły).
.Reakcja chemiczna - przemiana, w wyniku której powstają nowe substancje o innych właściwościach.
Przykłady: