Aminokwasy zawierają dwa rodzaje grup funkcyjnych: karboksylową –COOH i aminową -NH2.
Wzór ogólny aminokwasów: (NH2)n−R-(COOH)m
Aminokwasy kwasowe - aminokwasy, w których jest więcej grup karboksylowych
Aminokwasy zasadowe - aminokwasy, w których jest więcej grup aminowych
Aminokwasy obojętne - ich cząsteczki zawierają taką samą ilość grup karboksylowych i aminowych
Przykłady aminokwasów
H2N–CH2−COOH |
kwas aminooctowy |
kwas 2-aminopropanowy |
|
CH3−CH(CH3)–CH(NH2)–COOH |
kwas 2-amino- 3-metylobutanowy |
kwas 2-amino- 3-fenylopropanowy |
Pełny tekst dostępny jest tylko dla zalogowanych |