Powrót

Hydroksykwasy

Hydroksykwasy - związki organiczne zawierające przynajmniej jedną grupę hydroksylową -OH i przynajmniej jedną grupę karboksylową−COOH. (*nazwa preferowana IUPAC)

HO−CH2–COOH

kwas 2-hydroksyetanowy
kwas hydroksyoctowy*
kwas glikolowy

 kwas salicylowy chemia liceum

kwas 2-hydroksybenzoesowy*
kwas o-hydroksybenzoesowy
kwas salicylowy

(R) Izomeria optyczna hydroksykwasów

kwas 2-hydroksypropanowy*
kwas mlekowy

kwas mlekowy chemia LO

Atom węgla, do którego jest przyłączona grupa hydroksylowa jest asymetryczny - kwas mlekowy jest związkiem chiralnym i ma dwa enancjomery:

 enancjomery kwasu mlekowego

kwas hydroksybutanodiowy       

kwas jabłkowy

HOOC−CH2–CH(OH)−COOH

enencjomery kwasu jabłkowego

Enancjomery kwasu jabłkowego

 *Enancjomery to izomery optyczne, które są własnymi lustrzanymi odbiciami.

 


 

Pełny tekst dostępny jest tylko dla zalogowanych



(R) Reakcje hydroksykwasów.  Reakcje z zasadami Reakcja z alkoholami Utlenianie Reakcje z aktywnymi metalami Moc hydroksykwasów Porównanie stałej dysocjacji kwasu 2-hydroksypropanowego i kwasu propanowego. efekt indukcyjny Dysocjacja dwustopniowa w kwasie salicylowym Z kolei porównując kwasowość kwasu benzoesowego (K=6,3·10−5) i kwasu salicylowego (K=1·10−3), można wywnioskować, że (N) Kwas acetylosalicylowy (aspiryna) - otrzymywanie w procesie estryfikacji kwas salicylowy + bezwodnik octowy → kwas acetylosalicylowy + kwas octowy Grupa acetylowa
Copyright 2011-2020Chem24.pl