Chemia Liceum Gimnazjum Testy Matura

Powrót

Hydroksykwasy

Hydroksykwasy - związki organiczne zawierające przynajmniej jedną grupę hydroksylową -OH i przynajmniej jedną grupę karboksylową−COOH.

HO−CH2–COOH

kwas 2-hydroksyetanowy
kwas hydroksyoctowy
kwas glikolowy

 kwas salicylowy chemia liceum

kwas 2-hydroksybenzoesowy (IUPAC)
kwas o-hydroksybenzoesowy
kwas salicylowy

(R) Izomeria optyczna hydroksykwasów

kwas 2-hydroksypropanowy
kwas mlekowy

kwas mlekowy chemia LO

Atom węgla, do którego jest przyłączona grupa hydroksylowa jest asymetryczny - kwas mlekowy jest związkiem chiralnym i ma dwa enancjomery:

 enancjomery kwasu mlekowego

kwas hydroksybutanodiowy       

kwas jabłkowy

HOOC−CH2–CH(OH)−COOH

enencjomery kwasu jabłkowego

Enancjomery kwasu jabłkowego

 *Enancjomery to izomery optyczne, które są własnymi lustrzanymi odbiciami.

 


 

(R) Reakcje hydroksykwasów.  Hydroksykwasy wykazują właściwości typowe dla kwasów karboksylowych i alkoholi.

Reakcje z zasadami (grupa −COOH)
 CH3–CH(OH)–COOH + NaOH → CH3–CH(OH)−COONa + H2O

Reakcja z alkoholami (grupa −COOH)
CH3–CH(OH)–COOH + HO−CH3H2SO4→ CH3–CH(OH)−CO-O−CH3 + H3O

Utlenianie (grupa -OH)
CH3–CH(OH)–COOH —[O] → CH3–CO–COOH

Reakcje z aktywnymi metalami (grupa −COOH i -OH)
CH3–CH(OH)–COOH + 2Na → CH3–CH(ONa)–COONa + H2
 

(N) Kwas acetylosalicylowy (aspiryna) - otrzymywanie w procesie estryfikacji

kwas salicylowy + bezwodnik octowy → kwas acetylosalicylowy + kwas octowy

otrzymywanie kwasu acetylosalicylowego aspiryny

Reakcja ta jest nieodwracalna i osiąga wysoką wydajność.  Udział bezwodnika zamiast kwasu pozwala na przeprowadzanie reakcji w łagodnych warunkach (bez ogrzewania).

Grupa acetylowa CH3–CO- 

Przekaż darowiznę
Załóż konto | Zaloguj się

Copyright 2011-2019Chem24.pl Ta strona internetowa wykorzystuje pliki cookies. Możesz określić metody zapisywania oraz dostępu do cookies w swojej przeglądarce internetowej lub w konfiguracji usługi.