Hydroksykwasy

Hydroksykwasy - związki organiczne zawierające przynajmniej jedną grupę hydroksylową -OH i przynajmniej jedną grupę karboksylową−COOH.

HO−CH2–COOH	kwas 2-hydroksyetanowy kwas hydroksyoctowy kwas glikolowy
	kwas 2-hydroksybenzoesowy (IUPAC) kwas o-hydroksybenzoesowy kwas salicylowy

(R) Izomeria optyczna hydroksykwasów

 *Enancjomery to izomery optyczne, które są własnymi lustrzanymi odbiciami.

(R) Reakcje hydroksykwasów.  Hydroksykwasy wykazują właściwości typowe dla kwasów karboksylowych i alkoholi.

Reakcje z zasadami (grupa −COOH)
 CH₃–CH(OH)–COOH + NaOH → CH₃–CH(OH)−COONa + H₂O

Reakcja z alkoholami (grupa −COOH)
CH₃–CH(OH)–COOH + HO−CH₃ —^H₂SO₄→ CH₃–CH(OH)−CO-O−CH₃ + H₃O

Utlenianie (grupa -OH)
CH₃–CH(OH)–COOH —^[O] → CH₃–CO–COOH

(N) Kwas acetylosalicylowy (aspiryna) - otrzymywanie w procesie estryfikacji

kwas salicylowy + bezwodnik octowy → kwas acetylosalicylowy + kwas octowy

Reakcja ta jest nieodwracalna i osiąga wysoką wydajność.  Udział bezwodnika zamiast kwasu pozwala na przeprowadzanie reakcji w łagodnych warunkach (bez ogrzewania).

Grupa acetylowa CH₃–CO- 

Przekaż darowiznę
Załóż konto | Zaloguj się