Powrót

Estry - właściwości, reakcje, zastosowanie

Spis treści

Otrzymywanie estrów

Hydroliza estrów

Reakcje hydrolizy kwasowej
Reakcje hydrolizy zasadowej

Estry kwasów nieorganicznych

10 najpopularniejszych estrów i ich zastosowanie
Podsumowanie – dlaczego estry są tak popularne?

Estry to związki organiczne powstające w reakcji kwasu karboksylowego z alkoholem. Zawierają charakterystyczną grupę estrową –COO– i mają ogólny wzór R–COO–R’. Estry występują naturalnie w owocach i olejkach eterycznych, nadając im zapachy i aromaty. W chemii organicznej ważne jest umiejętne tworzenie ich nazw oraz wzorów.

Materiał przeznaczony dla uczniów liceum realizujących podstawę programową z chemii organicznej.

Czego dowiesz się z tego artykułu

jak tworzyć nazwy estrów zgodnie z IUPAC
jak zapisywać wzory estrów na podstawie nazwy
jak rozpoznawać części pochodzące od kwasu i alkoholu
czym są izomery funkcyjne estrów i kwasów

Fragment artykułu

Estry mają budowę R–COO–R’, gdzie część R–COO– pochodzi od kwasu karboksylowego, a R’– od alkoholu. Aby zapisać wzór estru na podstawie nazwy, należy rozpoznać oba człony: pierwszy pochodzi od kwasu (np. octan → kwas octowy), a drugi od alkoholu (np. metylu → metanol).

Przykładowo octan metylu powstaje z kwasu octowego (CH₃–COOH) i metanolu (CH₃–OH). Po odłączeniu grup –COOH i –OH łączymy pozostałe fragmenty, otrzymując CH₃–COO–CH₃.

Analogicznie, benzoesan etylu tworzy się z kwasu benzoesowego i etanolu, co daje wzór C₆H₅–COO–CH₂–CH₃.

Estry i kwasy karboksylowe mogą być izomerami funkcyjnymi — mają ten sam wzór sumaryczny, ale różne grupy funkcyjne. Przykładem jest C₄H₈O₂: propanian metylu (ester) i kwas butanowy (kwas).

Ucz się skutecznie, dokładnie pod wymagania

Najważniejsze informacje o estrach w jednym miejscu
Przejrzyste schematy i przykłady
Dostęp do wszystkich działów podręcznika
Brak reklam i zbędnych dodatków

Odblokuj pełną treść

Dołącz do tysięcy uczniów uczących się z Chem24. Bez zobowiązań.

Pełna wersja artykułu zawiera

zasady tworzenia nazw estrów i ich wzorów
rozpoznawanie części pochodzących od kwasu i alkoholu
liczne przykłady estrów alifatycznych i aromatycznych
izomerię funkcyjną estrów i kwasów

Chcesz kontynuować naukę?

Dostęp do pełnych lekcji i przykładów
Wyjaśnienia trudnych pojęć krok po kroku
Możliwość zadawania pytań
Zero reklam

Przejdź do pełnej treści

Ucz się szybciej i skuteczniej z Chem24.

Najczęstsze pytania

Jak rozpoznać, z jakiego kwasu pochodzi ester

Patrzymy na fragment R–COO– — to część pochodząca od kwasu karboksylowego.